Portrait

Marietta Elsener

Geboren in Schlossrued im Aargau, zogen sie «dampfende Kochtöpfe» von klein an magisch an. Gerne verbrachte sie ihre Ferien auf Bauernhöfen oder im Bauerngasthof. Dort gab es einerseits auf den Feldern ... stets etwas zu ernten und andererseits … in den Küchen, in grossen Töpfen … fein duftendes vor sich hin köchelndes.

Seit 1973 ist Marietta Elsener mit Felix Elsener verheiratet. Zwei Kinder wurden ihnen geschenkt, welche auch bereits wieder Kinder haben. Sie sind der Stolz und die grosse Freude ihrer (Gross-) Eltern.

Marietta Elsener hat grosse Leidenschaften. Einerseits das Kochen im Privaten und andererseits die Unternehmerin im Berufsleben. So wird sie 2003 mit dem «Steam-Fieber» so richtig angesteckt. Von da an verbringt sie unzählige Stunden mit dem Erforschen des Dampfgarens und dem Entwickeln von eigenen Steam-Rezepten. Dabei geht sie dem Dampf so richtig auf den Grund. Ab 2005 folgen Steam-Kochworkshops, an welchen sie ihre Steam-Erfahrung weitergibt und dabei den «Steamies» die Freude fürs Steamen weckt.

Marietta Elsener trägt ihre Steam-Leidenschaft auch in ihren Beruf hinein. 2003 führt sie im Haushaltwarengeschäft Elsener Messerschmied Steamerzubehör ein und gründet 2005 die Internetseite steamerzubehoer.ch. Kaum einer, welcher von ihr beraten wird, verlässt das Geschäft, ohne dass er nicht vom «Steam-Fieber» und der Begeisterung angesteckt wird.

Die grosse Nachfrage sowie Beliebtheit ihrer Rezepte, führten Marietta Elsener zum Entschluss, all ihre Steam-Liebe in ein Rezeptbuch zu packen.

Am 1. April 2011 geboren … «Aus Liebe zum Dampf» – 3. Auflage Juni 2016